Як просто та швидко приготувати млинці
![Рецепт швидкого приготування млинців](https://i0.wp.com/vkursi.in.ua/wp-content/uploads/2023/07/Retsept-shvydkoho-pryhotuvannia-mlyntsiv.jpeg?fit=680%2C508&ssl=1)
Простий у приготуванні рецепт домашніх млинців. Впораються навіть діти.
Вам знадобиться
- 3 яйця
2 столових ложки цукру
1 чайна ложка солі (без гірки)
500 мл молока (якщо любите тісто більш рідке, то 600 мл)
200 грам борошна (якщо немає мірного стаканчика, то 10 столових ложок борошна з невеликою гіркою)
2 столових ложки рослинної олії
Інструкція
- Беремо відповідний посуд для підготовки тіста. Мені подобається використовувати глибокі салатники або каструлі. У них зручно замішувати тісто як блендером (міксером), так і вручну, тому що тісто не вихлюпується через краї.
Найкраще весь посуд та інгредієнти підготувати заздалегідь. Так процес підготовки тіста не займе більше 3 хвилин. - Розбиваємо в посуд 3 яйця. Додаємо сіль і цукор. Ретельно збиваємо до розчинення цукру й утворення піни.
- Додаємо половину від підготовленої кількості молока, тобто 250 мл. Перемішуємо.
- Додаємо потроху борошно, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Доливаємо молоко, що залишилося, і додаємо 2 столові ложки рослинної олії. Знову все добре збиваємо.
- На дуже добре розігріту пательню додаємо трохи олії, щоб злегка змастити поверхню, і починаємо смажити млинці, не забуваючи постійно відганяти домочадців, які прагнуть гарячих млинців:)
- Це максимально простий і швидкий рецепт, який мене жодного разу не підводив. За ним приготувати млинці зможе навіть дитина.
P.S.: Якщо додати в тісто лише 1 столову ложку цукру, то млинці вийдуть нейтральні на смак, і тоді до них можна приготувати начинку (м’ясну, сирну тощо). Млинці з начинкою можна трохи прогріти з двох боків на пательні або в мікрохвильовці. Виходить дуже смачно та ситно!
Зверніть увагу
Залежно від борошна, іноді його кількість може відрізнятися від запропонованої в рецепті на 30-50 грамів. Я раніше завжди зважувала на вагах рівно 200 грамів борошна, але з часом перестала. Тепер просто накладаю борошно столовими ложками. 10 ложок завжди вистачає (або 8 ложок, якщо зачерпую борошно з великою гіркою).
Корисна порада
Можна спробувати робити млинці за цим рецептом, але тільки на воді. Теж чудово вийшли! Ще можна поекспериментувати з добавками. Для особливого смаку можна додати ванілін або какао. Слід додати в тісто 2 столові ложки какао (Несквік). Млинці виходили красивого шоколадного відтінку з приємним смаком. Ідеально поєднуються з кавою.
Невелика порада для тих, хто не любить млинці через те, що вони зазвичай жирні: щоб млинці не були надто жирними, потрібно виливати олію прямо на сковороду. Необхідно налити трохи олії на блюдце, вмочати в неї силіконову щіточку і мазати нею сковорідку перед кожним млинчиком. Так кількість жиру на млинцях мінімальна. Крім того, при смаженні млинців, слід тарілку з готовими млинцями накривати кришкою. Так вони не підсихають і довше залишаються теплими.